دراسة تربط النظام الغذائي الصحي بتحسّن القدرة على تمييز الروائح

أظهرت دراسة علمية حديثة أن اتباع نظام غذائي صحي، ولا سيما الأنظمة الغنية بالأطعمة النباتية، يرتبط بقدرة أفضل على التعرّف إلى الروائح، في حين ارتبطت الأنماط الغذائية النباتية غير الصحية بأداء أضعف لحاسة الشم.؜

منهجية البحث

ذكر موقع «News-Medical» المتخصص في الأخبار الطبية، أول أمس، أن الدراسة أجراها باحثون من معهد الطب الحيوي التابع لمركز «Eurac Research» للأبحاث في مدينة بولزانو الإيطالية، بالتعاون مع باحثين من جامعة كيبيك في تروا ريفيير بكندا، ونُشرت نتائجها في مجلة «Chemical Senses» العلمية.؜

حجم العينة والأدوات

وشملت الدراسة 6690 شخصاً بالغاً من المشاركين في دراسة الصحة التعاونية في جنوب تيرول الإيطالية (CHRIS)، بهدف بحث العلاقة بين الأنماط الغذائية والقدرة على التعرّف إلى الروائح.؜ واعتمد الباحثون على استبيانات لتقييم العادات الغذائية للمشاركين، إلى جانب اختبارات متخصصة لقياس قدرتهم على التعرّف إلى مجموعة من الروائح، وتحديد مؤشرات ضعف حاسة الشم.؜

النتائج والتوصيات

وأظهرت النتائج أن الالتزام بأنماط غذائية صحية، بما فيها الأنظمة الغنية بالأطعمة النباتية، ارتبط بأداء أفضل في اختبارات التعرّف إلى الروائح وانخفاض معدلات ضعف حاسة الشم، كما ارتبط ارتفاع استهلاك الفواكه والخضروات والقهوة والشاي بنتائج أفضل في هذه الاختبارات.؜ في المقابل، ارتبط اتباع نظام غذائي نباتي غير صحي بأداء أضعف لحاسة الشم، ما يشير إلى أن جودة الخيارات الغذائية قد تكون مهمة، وليس مجرد الاعتماد على الأطعمة ذات المصدر النباتي.؜

وتضيف النتائج معطيات جديدة إلى الأبحاث التي تتناول العلاقة بين جودة الغذاء ووظائف الحواس، وتسلط الضوء على أهمية دراسة تأثير الأنماط الغذائية المختلفة في صحة الإنسان.؜

نقلاً عن وكالة الأنباء السورية SANA