أصدرت وزارة الزراعة السورية تعميماً في الرابع من تشرين الأول الجاري يحدد مواعيد بدء قطاف محصول الزيتون وافتتاح المعاصر للموسم الزراعي 2026، بناءً على الظروف المناخية ومناطق الإنتاج والأصناف المزروعة. وأكدت الوزارة أن الإنتاج الأولي المتوقع من ثمار الزيتون يبلغ نحو 954 ألفاً و730 طناً، يُخصص نحو 20 بالمئة منها لزيتون المائدة، فيما يوجّه نحو 80 بالمئة للعصر.
من جهته، أكد مدير مكتب الزيتون في وزارة الزراعة محمد قواس ضرورة التقيد بالمواعيد المحددة للمحافظات والممتدة بين مطلع الشهر الحالي ومطلع الشهر القادم، مع مراعاة الظروف المناخية وخصائص الأصناف ومؤشرات النضج. وشدد على تجنب قطاف الثمار أثناء هطول الأمطار أو مباشرة بعدها، والانتظار نحو خمسة إلى سبعة أيام حتى تجف، إضافة إلى الابتعاد عن ساعات الحر الشديد للحد من ارتفاع الرطوبة.
وأشار قواس إلى أهمية استكمال أعمال الصيانة والتنظيف وإجراء التجارب الفنية لخطوط الإنتاج قبل خمسة عشر يوماً من موعد الافتتاح الرسمي لكل منطقة لضمان جاهزية المعاصر. كما دعا إلى تعزيز الإرشاد الزراعي وتوعية المزارعين بالممارسات السليمة في القطاف والنقل، عبر إعداد مقاطع فيديو إرشادية قصيرة تُنشر عبر منصات التواصل الاجتماعي.
من جانبه، أوضح مدير زراعة دمشق وريفها زيد أبو عساف أن الجفاف وارتفاع درجات الحرارة يؤثران سلباً في إنتاج أشجار الزيتون، بينما وفّرت غزارة الأمطار وتحسن رطوبة التربة ظروفاً أفضل للأشجار في معظم المحافظات. ولفت إلى أن ارتفاع أجور اليد العاملة وتكاليف نقل المحصول والمحروقات من أبرز التحديات الاقتصادية التي تواجه المزارعين.
وبيّن أبو عساف أن ثمار الزيتون تنضج بوتيرة أسرع في المناطق المنخفضة والدافئة، في حين يتأخر نضجها في المناطق الجبلية والمرتفعة. وأشار إلى أن القطاف المبكر يعطي كمية أقل من الزيت لكنه قد ينتج زيتاً أغنى بمضادات الأكسدة، بينما يؤدي التأخير المفرط إلى تراجع بعض المركبات المضادة للأكسدة.
وكانت وزارة الزراعة قد توقعت إنتاج نحو 190 ألفاً و946 طناً من زيت الزيتون، وفق نسبة عصر تبلغ 25 بالمئة، بما يعزز العائد الاقتصادي للمزارعين ويدعم قيمة المنتج الوطني في الأسواق الخارجية.
نقلاً عن وكالة الأنباء السورية SANA
التعليقات (0)