Kırsal kadınları desteklemek ve ekonomik olarak güçlendirmek, yerel ev yapımı ürünleri tanıtmak ve Suriye gıda mirasını korumayı amaçlayan "Ellerinde" pazarı, bugün Cumartesi günü Homs Kültür Müdürlüğü'nde başladı. Bu etkinlik, Suriye Kadınları Haftası'na denk gelerek, kırsal ürünlerin pazarlanması için doğrudan bir alan sağlama ve yerel mirasın zenginliğini öne çıkarma hedefini taşıyan bir adım olarak düzenlendi.
Kırsal kadınların desteklenmesi ve pazarlama fırsatlarının artırılması
Pazar, Kültür Bakanlığı ile "El Ele Yardım ve Kalkınma" örgütü arasında iş birliği içinde, 35'ten fazla üretici ailenin katılımıyla düzenleniyor. Örgütün direktörü Fadi Sahoul, katılımın kırsal kadınları desteklemek ve onlara doğal ve ev yapımı ürünlerini doğrudan Homs şehrinde pazarlama fırsatı sunmak amacıyla iş birliği kapsamında olduğunu belirtti. Sahoul, örgütün girişimin başarı şansını ve sürekliliğini artırmak ve pazarı hane halkı ekonomisine katkıda bulunan yıllık bir etkinliğe dönüştürmek amacıyla lojistik, maddi ve medya desteği sağladığını açıkladı.
Suriye gıda mirasını koruyan ürünler
Bu arada, Homs Kültür Müdürlüğü Miras Departmanı sorumlusu Aya Salim, pazarın istenilen ürünleri belirlemek için bir anketle seçilen 35'ten fazla katılımcıyı hedeflediğini ve Suriye "Mouna" (korunmuş gıdalar) ürünlerine odaklanıldığını belirtti. Salim, Makdous, ıspanak otu (molokhia), kışk, kurutulmuş sebzeler, kabak, kuru üzüm yanı sıra çikolata ve çikolatalı hurma gibi sergilenen ürünlerin çeşitliliğine dikkat çekti. Bu ürünlerin Suriye sofrasının zenginliğini ve miras olarak gelen diyet alışkanlıklarıyla bağlantısını yansıttığını ve ev yapımı gıdaları hazırlama uzmanlığının korunmasının önemini vurguladı.
Qaraatin ürünleri dış pazarlara ulaşıyor
Öte yandan, Qaraatin bölgesinden "Umm Ahmad" olarak bilinen Nesreen Abdul Rahim, zeytinyağlı otlar (za'atar) yapımı ve çeşitli fuarlardaki deneyimlerinden bahsetti. Deneyiminin, kırsal pazardaki Qaraatin odasını devralmasıyla genişlediğini ve bölge kadınlarının ürünlerini Homs pazarlarına ulaştırmaya katkıda bulunmasına olanak sağladığını açıkladı. Qaraatin ürünlerinin kuru üzüm, üzüm şurubu, nar şurubu, süt ürünleri ve peynirler yanı sıra za'atar, Makdous, shanklish, labne ve peynir içerdiğini belirterek, bölge ürünlerinin birçok Arap ve yabancı ülkedeki pazarlara ulaştığını belirtti.
"Ellerinde" pazarı, hane halkı ekonomisini desteklemeye yönelik hane içi projelerin sürekliliğini teşvik etmeyi amaçlayan girişimler kapsamında, Homs Kültür Müdürlüğü'nün arka avlusunda üç gün boyunca devam edecek.
Kaynak: Suriye Arap Haber Ajansı (SANA)
Yorumlar (0)