Suriye Tarım Bakanlığı, 4 Ekim'de, 2026 tarım sezonunda zeytin hasatının başlangıç tarihlerini ve yağlık fabrikalarının açılışını, iklim koşulları, üretim bölgeleri ve yetiştirilen çeşitler temelinde belirten bir genelge yayımladı. Bakanlık, zeytin meyvesi tahmini ilk üretiminin yaklaşık 954 bin 730 ton olduğunu, bunun yaklaşık yüzde 20'sinin sofralık zeytin için ayrıldığını, geri kalan yüzde 80'inin ise sıkım için yönlendirildiğini doğruladı.
Bu arada, Tarım Bakanlığı Zeytin Ofisi Müdürü Muhammed Kavas, belirlediği tarihlerin, mevcut ayın başından gelecek ayın başına kadar uzandığı valilikler için uyulmasının zorunluluğunu vurguladı; iklim koşullarını, çeşit özelliklerini ve olgunluk göstergelerini göz önünde bulundurarak. Meyvelerin yağmur altında veya hemen ardından toplanmasından kaçınılması, kuruması için yaklaşık beş ila yedi gün beklenmesi ve nem seviyelerini azaltmak için en sıcak saatlerden kaçınılması konusunda ısrar etti.
Kavas, her bölge için resmi açılış tarihinden on beş gün önce bakım ve temizlik işlemlerinin tamamlanması ve üretim hatları için teknik testlerin yapılmasının, fabrika hazırlığını sağlamak açısından önemine dikkat çekti. Ayrıca, sosyal medya platformları aracılığıyla yayımlanmak üzere kısa eğitim videoları hazırlayarak tarımsal yayımcılığı güçlendirmeyi ve çiftçileri uygun hasat ve taşıma uygulamaları konusunda bilgilendirmeyi çağırdı.
Bu arada, Şam ve kırsalının Tarım Müdürü Zeyd Ebû Asaf, kuraklık ve artan sıcaklıkların zeytin ağacı üretimini olumsuz etkilediğini, ancak bol yağış ve iyileşen toprak nemi çoğu valilikte ağaçlar için daha iyi koşullar sağladığını açıkladı. İşçi ücretlerindeki artış ve ürünün taşınması ile yakıt maliyetlerinin çiftçilerle karşı karşıya olan başlıca ekonomik zorluklar arasında olduğunu belirtti.
Ebû Asaf, zeytin meyvelerinin alçak ve sıcak bölgelerde daha hızlı olgunlaştığını, dağlık ve yüksek irtifalı bölgelerde ise olgunlaşmanın geciktiğini açıkladı. Erken hasatın daha az miktarda yağ verdiğini ancak antioksidanlarla daha zengin bir yağ üretebileceğini, aşırı gecikmenin ise bazı antioksidan bileşiklerin azalmasına yol açtığını belirtti.
Tarım Bakanlığı, yüzde 25'lik sıkım oranına dayanarak zeytinyağı üretimini yaklaşık 190 bin 946 ton olarak tahmin etmişti; bu durum, çiftçilerin ekonomik getirilerini artırarak ulusal ürünün yabancı pazarlardaki değerini destekleyecektir.
Kaynak: Suriye Arap Haber Ajansı (SANA)
Yorumlar (0)